侨乡记忆  华侨之家

一、侨情·回忆区——让记忆被看见

（一）大堂闽南俚语打卡板

酒店大堂核心区域设置闽南俚语主题打卡板，精选华侨日常口语中的高频词汇，以创意视觉设计呈现，供宾客拍照互动、自发传播。所选词汇与电影《给阿嬷的情书》所呈现的华侨故事相呼应:

打卡板不仅是一处拍照点，更是一面“可以阅读的侨乡墙”——用最地道的语言，讲述最深沉的家国故事。

（二）大堂电子屏侨文化影像轮播

电影单元：播放《给阿嬷的情书》电影精选片段，以光影艺术唤起华侨记忆，拉近情感距离。

二、侨味·闽南局——让味道被品读

以 “侨味” 为主题，将闽南“古早味”与南洋风味巧妙交融，把闽南人家最寻常的早餐烟火气，升华为舌尖上的乡愁记忆。

（一）炸物系列，闽南人的“炸物局”

闽南人家逢年过节、待客会友，炸物从不缺席。档口每日现炸，现取现食：

闽南醋肉：

       里脊肉切片，用老醋、糖、蒜等调料腌制入味，再裹上地瓜粉油炸。成品色泽金黄，外酥里嫩。醋肉是泉州游子心中“怀念的味道”。在今天许多侨乡主题的美食活动中，炸醋肉都是必不可少的。

地瓜丸：

      以红薯为主料，蒸熟捣泥后混合糯米粉或面粉，搓成丸子油炸，成品外酥里糯呈金黄色地瓜丸是由早年下南洋的华侨从菲律宾引入的“番薯”创制而成，从食材到小吃本身，都见证了华侨“闯世界”的历史，是刻在味蕾上的故乡记忆。

芋丝糕：

      芋头切丝，与粘米粉、腊肠、虾米等混合调味，蒸熟切块后煎至金黄。芋丝糕源于闽粤地区，随着华人下南洋传入东南亚。如今，它不仅是广式早茶的名点，也成为海外华侨寄托乡愁、传承年味的美食。

现炸油条：

       面粉加盐、小苏打、泡打粉等和成面团，醒面后擀平切条，两片叠压，入热油中炸至金黄蓬松。油条随华人“下南洋”传入东南亚，印尼文叫“CAKWE”发音源自闽南语“炸鬼"。

阿嫲的灶咖，暖胃的侨乡味道

厦门薄饼：

       厦门华侨大厦的薄饼卷是由酒店大厨亲手包制的一道美食，饼皮薄如蝉翼，馅料精选高丽菜、肉丝、海蛎等十余种鲜美食材，炒制清甜多汁，佐以厦门甜辣酱，一口咬下，山海滋味层层绽放。

       厦门薄饼源于同安，随移民远渡南洋，厦门方言音译成当地通用名，并融合椰糖海鲜等，演变出娘惹薄饼等多种形态。它不仅是非遗美食，更是故土与游子的情感纽带。

沙茶面：

      以花生、虾米、辣椒等熬制的沙茶汤底，香浓微辣，搭配本港海鲜，风味醇厚。

沙茶面源自南洋华侨带回的沙嗲酱经闽南人数代改良自成一派，是最具“侨味”代表性的厦门味道一碗面，便是半部南洋交流史。

面线糊：

      在过去，下南洋的华侨们回乡探亲后，行囊里总会塞满面线等故乡特产，将它们作为最珍贵的礼物带到东南亚。

      在厦门华侨大厦这道美食也成了许多华侨客人的最爱，面线糊中加入了细如发丝的面线煮至绵滑，调入浓郁骨汤，可依喜好添加醋肉、炸物、海鲜等佐料一碗下肚暖意从胃里升到心底。

三、侨音·问候情——让乡音被听见

「前台」三语接待

酒店提供前台、客房、餐厅的闽南语接待服务，打造“返厝归侨”沉浸式礼遇。客人抵达前台时，服务人员可根据宾客身份和语言习惯，灵活使用普通话、闽南语或英语接待。

「客房」打扫服务

归侨宾客可在办理入住时或入住后提前说明需要闽南语接待服务，酒店将根据房态和人员配置，安排通晓闽南语的工作人员负责该客房的服务，确保沟通零障碍、情感零距离。

「餐厅」点餐服务

用餐时段，餐厅服务人员根据客人使用语言合理切换交流方式;如遇侨胞或闽南籍客人，主动提供闽南语点餐服务。

四、侨迹·周边寻——让足迹向更深处延伸

        厦门华侨大厦的侨文化体验不止在酒店内，以酒店为圆心一公里范围内，有两处侨批文化地标与酒店形成“室内+室外”的立体侨文化探寻网络。宾客可自由轻松的完成一场沉浸式侨乡City Walk。

（一）大同路侨批馆

    地址：大同路7号    

     位于思明区大同路7号的侨批馆，其前身是一栋近百年历史的老侨房。2025年经解危加固与内部改造提升，这座百年侨房蜕变成厦门侨批文化的新地标。展馆内设置了三个不同主题的展厅，生动再现过往华侨感人至深的情感故事。

（二）华侨银行侨批展厅

地址：中山路2路

      厦门中山路的华侨银行侨批展厅陈列着许多老批信、旧汇票、批篮批袋，复制着百年前的侨批时光。这里是全国唯一在百年经营侨批的银行原址上建成的展厅。

华侨大厦成长历程墙

            七十余载薪火相传，从华侨服务社到四星级商务会议饭店，厦门华侨大厦始终秉承为侨服务的初心，在时代浪潮中焕新前行。